来源：欧宝直播APP 发布时间：2024-12-16 18:25:08
姑苏各地的特征美食许多，有些美食在新的传达环境里又忽然火出圈。像近来新闻媒体报道的光福镇窑上村的“桂花经济”，由于它在美食、文旅等多方面的效果，成为许多网友喜爱的打卡地。实在的日子中相似的状况还有许多，此种现象值得注重。
近来，各地都很注重发掘和传承当地特征美食，笔者看到“太湖七都”大众号上，专门开出“吃在七都”专栏，上面介绍一些特征名菜，像大闸蟹、大头菜、香青菜等，以“吃”串联起“太湖”“江村”IP，助力当地的文旅职业开展。一个当地的特征美食，在新的开展环境里需求有新眼光，七都镇的做法就供给了有利启示。
发掘和传承特征美食，首要要从文明视点加以考量。美食文明的规模很广泛，特别在现在的环境里不能只局限于“吃”。近往来不断相城区调研就看到一些新做法，阳澄湖边的老粮仓里不只展现了稻作文明，还供给了美食体会活动，招引了不少人前往休闲旅行。
发掘和传承特征美食，还要长于使用网络媒体，做活文旅交融文章。现在的当地美食与曩昔不同，它们的出现方法已发生了很大改变。比方，姑苏许多当地举行的夜间阛阓活动，有些网红达人一边约请老师傅进行现场制造，一边进行精彩共享，既能让现场的顾客积极购买，又能在线下发生更大的传达效应。
当下，美食旅行已成为现代城市经济开展的一个亮点，尤其是在夜经济、街区经济的带动下，城市的烟火气与美食街区严密相连，带动力越来越强。因而，发掘当地特征美食，做好“美食+”文章仍有很大空间。不可否认，一些原本很好的美食正在逐步被忘记，这儿的原因许多，有的是由于食材质料受到了影响，有的是由于没有制造技艺的传承人……面临这类问题，有关部门需求加以注重，特别要多立异一些方法，更好地发挥好社会资源的效果，让更多特征美食不断“上新”，还能够走向更宽广的商场空间。
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