来源：欧宝直播APP 发布时间：2025-11-10 18:13:01
10月30日，气温骤降，记者在株洲市芦淞区枫溪大街七斗冲社区“红石榴之家·美好韶光长者食堂”感受到浓浓暖意。正午12时许，一群身着民族服饰的白叟排队取餐，其乐融融。
“在小区就能吃到家园特征菜，曾经是不敢想的。”苗族白叟龙奶奶说，在长者食堂，不只能吃到本民族美食，还能品尝到其他民族的特征菜肴。
七斗冲社区地处株洲市城郊，总人口4100余人，60岁以上白叟1500余人。社区有少量民族居民307人，包括土家族、苗族、侗族、瑶族、布依族、回族、壮族等，其间以苗族和土家族居多。
本来，该社区居民主要是原公营五三机械厂的员工。30多年前，公营五三机械厂从怀化沅陵县全体搬迁至株洲七斗冲，不少员工是少量民族。由此，七斗冲社区成为株洲市最大的多民族聚居社区之一。
2004年，公营五三机械厂破产改制。20多年过去了，这些员工大多已退休，他们的儿女不少在外地作业，白叟们怎么“吃好饭”的问题日渐杰出。
“苗族偏心酸辣，土家族喜食腊味，侗族习气糯食，这些不同饮食传统使得一般食堂难以统筹一切白叟的需求。部分白叟因口味不合或食材不便利收购，长时间饮食单一，乃至影响健康。”七斗冲社区党委书记、主任肖张兰告知记者。
2023年末，七斗冲社区一次居民议事会上，苗族居民代表向德志提议：“许多白叟做不了饭，口味上又有各自民族共同的习气，咱们能不能想想方法？”
这个主张引起共鸣。议事会充沛评论后决议，开办一个统筹多民族饮食上的习气的长者食堂。
社区敏捷整合资源，免费供给场所和厨具餐具，延聘厨艺精深的苗族大姐作为食堂主办人。民政部门依据《株洲市“美好食光”长者餐厅实施方案》，拨付3万元建造补助。
2024年4月，七斗冲社区“红石榴之家·美好韶光长者食堂”开业。瑶族三色米饭、土家族腊肉、苗族灯盏窝等特征美食香气扑鼻，食堂墙上悬挂着各民族特征服饰，桌上摆放着土家族小背篓等手艺艺品。开业当天，身着少量民族服饰的居民，跳起竹竿舞，唱起愉快民歌。
“五菜一汤，70岁以上白叟10元一餐，70岁以下15元一餐，供给上门送餐服务。”肖张兰介绍，食堂每周有3到4天供给少量民族特征菜，并树立微信群便利白叟点餐。
一年多来，食堂送餐服务风雨无阻。厨师和社区干部成了“外卖员”，将暖洋洋的饭菜按时送到行动不便利的白叟家中。
社区活跃对接各民族居民，了解其饮食忌讳与偏好，拟定轮换菜单，保证不同民族白叟都能吃到契合本民族习气的菜肴。
“三月三是壮族的重要节日，我和食堂主办人一同做了许多五色糯米饭，跟大伙一同同享。”壮族居民石凤权说。
“具有稠密民族元素的长者食堂，在全省是首家。”芦淞区委统战部相关担任的人介绍。《湖南省民族作业“十四五”展开规划》提出，推动新时代党的民族作业高水平质量的展开，全面深化耐久展开民族联合前进创建作业。近年来，七斗冲社区经过兴办民族融合长者食堂，创建联合诗文社，展开“民族文化、民族工艺”活动，打造“红石榴”民族联合品牌等一系列立异行动，构建了各族群众共居共学、共建同享、同事共乐的杰出社区环境，先后获评“湖南省同心社区演示点”“湖南省民族联合演示社区”。
10月30日正午，刚到饭点，不少白叟结伴而来，一边享受可口饭菜，一边唠家常。
“有时想去食堂吃饭，会提早跟主厨交流，请他们做牛羊肉，食堂很快就会组织。”回族居民杨勇说。
“许多特征菜的质料，都是白叟找家园的亲属和朋友寄来的。吃着家园的食材，白叟们缓解了思乡之情，咱们看着也高兴。”刚给社区白叟送完餐的主厨郑六也告知记者。
“怀化老家的亲属让远程大巴司机捎来了山里的枞菌，十分新鲜，一早我就请食堂师傅帮助炒上了。”土家族居民向明华高兴地说。
七斗冲社区长者食堂开办后，居民热心参与食堂运营。“灯盏窝是沅陵传统美食，食堂头一天晚上就开端预备，社区白叟也带着家里的厨具来帮助，辅导食堂师傅烹制。”苗族大姐向梅说，这一口油炸小吃，勾起了她的幼年回想。
现在，七斗冲社区长者食堂家喻户晓，不少周边务工人员经常到食堂用餐。“和社区白叟谈天得知这儿有食堂，咱们就过来了。这儿不只价格实惠，还能品尝到各种民族菜肴，太好了！”从事砂石场耐磨件加工的孙小海说。
“期望食堂能逐渐扩大餐位面积，添加特征菜品，一向开下去。”最早提议建民族融合食堂的苗族白叟向德志说出了我们的心声。
肖张兰介绍，社区正活跃向民政部门申报60岁以上老年人就餐补助，方案新建基础设施，拓宽经营方式，增强食堂自我循环才能。
“食堂不只能吃饭，仍是我和老朋友的活动中心。”食堂楼上的活动室里，刘建根白叟挥动乒乓球拍，和老友“激战”正酣。“吃完饭后，老伙计们在楼上打球、跳舞、练字，美好感满满。”苗族白叟张晓红说。
“社区还组织了美好邻里节、民族手作业品展、篝火晚会、打糍粑等活动，让我们逼真感受到‘民族联合一家亲’的稠密气氛。”壮族居民石凤权深有感触地说。
