来源：欧宝直播APP 发布时间：2025-04-23 23:54:40
猪肉作为我国居民餐桌上的常见食材，其价格波动牵动着无数消费者和养殖户的心。在影响猪肉价格的众多因素中，生猪市场供应的变化扮演着极为关键的角色。
生猪存栏量是指养殖场中可供出栏的生猪数量，它反映了未来一段时间内市场潜在的猪肉供应量。而出栏量则直接决定了当下市场上猪肉的实际投放量。例如，当生猪存栏量持续上升，意味着后续可供上市的生猪增多，市场猪肉供应将趋于充足；反之，存栏量减少，未来猪肉供应可能会偏紧。而出栏量的多少，更是直接影响着市场上猪肉的供需平衡。如果某个时间段内生猪出栏量大幅度的增加，猪肉供应充裕，价格往往会面临下行压力；反之，出栏量不足，市场供应紧张，价格就可能上涨。
一般来说，能繁母猪数量增加，经过一定的繁殖周期，仔猪数量也会相应增多，进而在几个月后增加生猪的出栏量，使市场猪肉供应增加
反之，能繁母猪数量减少，会导致后续仔猪数量不足，生猪出栏量下降，猪肉供应减少
。根据农业农村部的数据，2024年4月后，我国能繁母猪数量停止去化，并连续7个月环比回升，这预示着2025年2月生猪供应势头将显著增加。
饲料成本在养殖成本中占据较大比重，玉米、豆粕等饲料原料价格的波动会直接影响养殖成本。
当饲料价格持续上涨，养殖成本增加，养殖户的利润空间被压缩，部分养殖户可能会减少养殖规模，导致生猪存栏量和出栏量下降，进而影响猪肉供应
。相反，若饲料价格下降，养殖成本降低，养殖户可能会扩大养殖规模，增加生猪供应。此外，疫病防控成本、人力成本、环保成本等的变化，也会在某些特定的程度上影响养殖户的决策，进而影响生猪市场供应。
一旦疫病流行，大量生猪可能死亡或被扑杀，导致生猪存栏量骤减，猪肉供应紧张
例如，非洲猪瘟爆发时，许多地区的生猪存栏量一下子就下降，市场上猪肉供应短缺，价格迅速上涨
。而且，疫病的影响不仅体现在当下的供应减少，还会影响养殖户的补栏积极忄生，使得后续生猪供应持续受到影响。
养殖扶持政策，如给予养殖户补贴、提供贷款优惠等，可以鼓励养殖户扩大养殖规模，增加生猪存栏量和出栏量，从而增加猪肉供应
。而环保政策的实施，对养殖场的环保标准提出了更加高的要求。一些不符合环保要求的小型养殖场可能会被关闭或整改，这在某些特定的程度上会影响生猪的市场供应。此外，政府的储备肉投放政策，也可以在市场猪肉供应紧张或过剩时，通过投放或收储储备肉来调节市场供需平衡。
当生猪市场供应增加时，市场上猪肉的供应量大于消费者的需求量，为促进销售，商家往往会降低猪肉价格
比如，在生猪出栏量大幅度的增加的时期，超市、农贸市场等销售终端的猪肉价格通常会出现不同程度的下降
相反，当生猪市场供应减少，猪肉供不应求，花了钱的人猪肉的需求较为旺盛，商家会提高价格，此时猪肉价格就会上涨
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