来源：欧宝直播APP 发布时间：2025-12-01 05:25:47
我国饮食文化博学多才，我们都知道在我国有十分多的美食，单单是我国菜系就有八大种了，除此之外，还有许多传统小吃等等。提到我国的传统小吃，那品种但是多到数不尽的，并且每个当地的传统小吃都各具特色，像北京的炸灌肠和绿驴打滚、四川的钟水饺和麻辣兔头……
今日小优就来跟我们伙儿一起来共享一种安徽乡村的传统小吃，许多人一看到就会思乡想家，究竟这是安徽人从小吃到大的美食，但是很有情怀的，这便是豆粑了。在安徽乡村，每年冬季家家户户都会“烫豆粑”，一次做上几十斤，这样就能吃上一整年了，也能用来送亲朋好友，可见安徽人有多爱吃豆粑了。
而制造豆粑的原材料也很绿色简略，便是大米、绿豆以及黄豆，但都要提早浸泡，然后放到机器里打成豆浆，质地都是比较粘稠的，闻着也有很浓的豆香味。当豆浆准备好之后，就能够倒进大锅里烫成面饼，不放油也不会粘锅，比及豆粑熟透就能够取出来了。
看这刚出锅的豆粑仍是热火朝天的，呈淡淡的金黄色，质地柔软，看起来就很有胃口，而用辣椒酱抹在豆粑上卷起来，吃着就很甘旨了，豆香浓郁，口感松软，确实是很好吃的，跟一般的饼类都不相同，并且仍是用柴火大锅做出来的，多了一份滋味，也多了一份情怀。
除此之外，也能够炒一锅豆粑，当主食吃也是很不错的哦。像这样把一切豆粑烫熟，取出来放凉之后，就能够切成粗丝晒干了，这样保存起来更便利，做一次就能吃一整年了。如此甘旨的豆粑，怪不得在外作业的安徽游子会这么想念了。不知道有多少小伙伴吃过的呢？回来搜狐，检查更加多
